600円
黒毛和牛センマイを湯引きし食感を出しました。
お刺身感覚でお召し上がりください。
950円
Picture
熊本産特選馬刺（霜降り肉、タテガミ）
熊本より、特選の馬刺しをご用意いたしました。
1,950円
Picture
特選たんの塩焼き
黒毛和牛タンの中でも選び抜いた特選タンをご用意いたしました。
1,950円
厳選した地元醤油でコクがありながらもあっさりと仕上げました。 
1,350円
柔らかく煮込み赤ワインで香り豊かに仕上げました。 
1,350円
Picture
極上黒豚の角煮と煮卵
1,250円
黒毛和牛のすじをやわらかく仕上げ厳選した醤油、味噌で煮込みました。 
750円
Picture
生ハムサラダ
950円
750円
500円
450円
・黒毛和牛もつ　・お野菜セット
（ご人数分、小鉢、デザートをお出し致します。）

厳選した地元醤油と、初喜オリジナルのダシが織りなす風味でもつの旨味がいっそう引き立ちます。あっさりの中にコクのある料理長自慢のスープを是非お楽しみください。

一人前　1,260円

厳選した味噌を独自のブレンドで調和させた秘伝の味です。
もつによくからむスープで、まろやかでいてコクのある豊かな風味をご堪能いただけます。

一人前　1,260円
黒毛和牛もつ鍋（醤油味・味噌味）は各々２人前からのご注文とさせていただきます。
スープの追加は210円になります。
　黒毛和牛もつ　　　　　 750円
　
　黒毛和牛もつ　　　　　 840円
　(小腸・大腸のみ)
　
　黒毛和牛ハチノス　　　630円
　
　黒毛和牛センマイ　　　630円
　
　黒毛和牛ハツ　　　　   630円
　お野菜セット 　　　　　420円
　　(キャベツ・ニラ・ごぼう・豆腐)
　
　キャベツ　　　　　　　　300円
　
　ニラ 　　　　　　　　　　300円
　
　豆腐　　　　　　　　　　300円
　
　ごぼう 　　　　　　　　　300円
　
　もち 　　　　　　　　　　300円
　ちゃんぽん麺　　　　　 300円
　
　うどん　　　　　　　　　  200円
　
　ちぢれ麺　　　　　　　　300円
　
　特製テールスープ茶づけ
　　　　　　　　　　　　　　 600円
　
　卵かけごはんセット　　500円
　　（糸島つまんでご卵）
　
　雑炊セット　　　　　　　 500円
　
　ごはん　　　　　　　　　 300円