天草大王 博多水炊きコース
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊きの風味の要。雌鶏（めんどり）。
雌鶏は皮と身の間に脂肪がしっかりとつき繊細で柔らかく、雄鶏よりもプリッとした食感とジューシーな味わいが特徴です。
|
博多水炊き 「喜」コース
●天草大王水たき（もも肉・むね肉・つみれ肉・野菜七種） ●前菜三種
●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は雑炊 ●香物 ●アイス又はシャーベット お一人様 各 6,000 円（税込）
|
|
博多水炊き 「華」コース
●天草大王水たき（もも肉・むね肉・つみれ肉・野菜七種）
●前菜三種 ●鶏刺し三種 ●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は雑炊 ●香物 ●季節の甘味 お一人様 各 7,000 円（税込）
|
|
博多水炊き 「雅」コース
●天草大王水たき（もも肉・むね肉・つみれ肉・野菜七種）
●八寸（前菜と珍味八種盛り） ●鶏刺し四種 ●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は雑炊 ●香物 ●季節の甘味 お一人様 各 8,000 円（税込）
|
天草大王 鶏すき鍋コース
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
鶏すき鍋の風味の要。雄鶏（おんどり）。
雄鶏は比較的しっかりとした肉質の為、身が引き締まっており、噛めば噛むほどに旨味が染み出てくる濃厚な味が特徴です。
|
鶏すき鍋 「喜」コース
●天草大王鶏すき（もも肉・つみれ肉・つまんでご卵・野菜八種） ●前菜三種
●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は稲庭うどん ●香物 ●アイス又はシャーベット お一人様 各 6,000 円（税込）
|
|
鶏すき鍋 「華」コース
●天草大王鶏すき（もも肉・つみれ肉・つまんでご卵・野菜八種）
●前菜三種 ●鶏刺し三種 ●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は稲庭うどん ●香物 ●季節の甘味 お一人様 各 7,000 円（税込）
|
|
鶏すき鍋 「雅」コース
●天草大王鶏すき（もも肉・つみれ肉・つまんでご卵・野菜八種）
●八寸（前菜と珍味八種盛り） ●鶏刺し四種 ●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は稲庭うどん ●香物 ●季節の甘味 お一人様 各 8,000 円（税込）
|
お 鍋
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
※お鍋は二人前からのご注文でお願い致します。
|
博多水炊きでは雌鶏(めんどり)
天草大王 博多水炊き
雌鶏は皮と身の間に脂肪がしっかりとつき繊細で柔らかく、雄鶏よりもプリッとした食感とジューシーな味わいが特徴です。
●天草大王水たき（もも肉･むね肉･つみれ肉･野菜七種）
●前菜 ●かしわ飯又は雑炊 ●香物 ●アイス 又は シャーベット お一人様 各 4,500 円（税込）
|
|
鶏すき鍋では雄鶏（おんどり）
天草大王 鶏すき鍋
雄鶏は比較的しっかりとした肉質の為、身が引き締まっており、噛めば噛むほどに旨味が染み出てくる濃厚な味が特徴です。
●天草大王鶏すき（もも肉･つみれ肉･つまんでご卵･野菜八種）
●前菜 ●かしわ飯又は稲庭うどん ●香物 ●アイス 又は シャーベット お一人様 各 4,500 円（税込）
|
お鍋用追加メニュー
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
※お鍋は二人前からのご注文でお願い致します。
|
お鍋用追加つみれ 1,200 円（税込）
お鍋用稲庭うどん（日本三大うどん） 600 円（税込） |
一 品 料 理
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
|
お刺身に関しまして、食材の取り扱いには十分に気を付けておりますが、お子様、お年寄り、体調の優れない方は、お控えされることをお勧め致します。
|
|
天草大王刺し五種盛 （モモ・ムネ・ササミ・砂ズリ・ハツ） 2,300 円（税込）
天草大王 レバ刺し 1,200 円（税込） AMAKUSAオリーブオイルと天草ソルトにて 天草大王 白レバ刺し 1,600 円（税込） AMAKUSAオリーブオイルと天草ソルトにて ※希少メニューのため、ご注文の際はお尋ねください。 天草大王のタタキ（モモ肉・ムネ肉） 1,800 円（税込） 天草大王の鶏皮酢 750 円（税込） 天草大王のオイルチキンとオリーブとビーンズのサラダ 1,200 円（税込） オリーブオイルとあしきたレモンのドレッシング 天草大王のオイルチキンとオリーブとビーンズのサラダ 1,200 円（税込） AMAKUSAオリーブオイルとイタリア産バルサミコ酢のドレッシング 天草大王唐揚げ（雄鶏使用・天草ソルトにて） １個 450 円（税込） 天草大王の塩麹焼き 1,500 円（税込） 天草大王 茶碗蒸し 850 円（税込） 天草大王 ウィンナー (３本一品) 1,250円（税込） 天草大王の生ハムとオリーブとカマンベールチーズ 1,500 円（税込） AMAKUSAエクストラバージンオリーブオイルとともに 天草大王 かしわ飯（味のある雄鶏を使用） 550 円（税込） |
|
|
