天草大王 博多水炊きコース
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊きの風味の要。雌鶏（めんどり）。
雌鶏は皮と身の間に脂肪がしっかりとつき繊細で柔らかく、雄鶏よりもプリッとした食感とジューシーな味わいが特徴です。
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博多水炊き 「喜」コース
●天草大王水たき（もも肉・むね肉・つみれ肉・野菜七種） ●前菜三種
●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は雑炊 ●香物 ●アイス又はシャーベット お一人様 各 6,000 円（税込）
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博多水炊き 「華」コース
●天草大王水たき（もも肉・むね肉・つみれ肉・野菜七種）
●前菜三種 ●鶏刺し三種 ●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は雑炊 ●香物 ●季節の甘味 お一人様 各 7,000 円（税込）
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博多水炊き 「雅」コース
●天草大王水たき（もも肉・むね肉・つみれ肉・野菜七種）
●八寸（前菜と珍味八種盛り） ●鶏刺し四種 ●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は雑炊 ●香物 ●季節の甘味 お一人様 各 8,000 円（税込）
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天草大王 鶏すき鍋コース
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
鶏すき鍋の風味の要。雄鶏（おんどり）。
雄鶏は比較的しっかりとした肉質の為、身が引き締まっており、噛めば噛むほどに旨味が染み出てくる濃厚な味が特徴です。
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鶏すき鍋 「喜」コース
●天草大王鶏すき（もも肉・つみれ肉・つまんでご卵・野菜八種） ●前菜三種
●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は稲庭うどん ●香物 ●アイス又はシャーベット お一人様 各 6,000 円（税込）
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鶏すき鍋 「華」コース
●天草大王鶏すき（もも肉・つみれ肉・つまんでご卵・野菜八種）
●前菜三種 ●鶏刺し三種 ●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は稲庭うどん ●香物 ●季節の甘味 お一人様 各 7,000 円（税込）
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鶏すき鍋 「雅」コース
●天草大王鶏すき（もも肉・つみれ肉・つまんでご卵・野菜八種）
●八寸（前菜と珍味八種盛り） ●鶏刺し四種 ●茶碗蒸し ●唐揚げ ●かしわ飯又は稲庭うどん ●香物 ●季節の甘味 お一人様 各 8,000 円（税込）
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お 鍋
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
※お鍋は二人前からのご注文でお願い致します。
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博多水炊きでは雌鶏(めんどり)
天草大王 博多水炊き
雌鶏は皮と身の間に脂肪がしっかりとつき繊細で柔らかく、雄鶏よりもプリッとした食感とジューシーな味わいが特徴です。
●天草大王水たき（もも肉･むね肉･つみれ肉･野菜七種）
●前菜 ●かしわ飯又は雑炊 ●香物 ●アイス 又は シャーベット お一人様 各 4,500 円（税込）
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鶏すき鍋では雄鶏（おんどり）
天草大王 鶏すき鍋
雄鶏は比較的しっかりとした肉質の為、身が引き締まっており、噛めば噛むほどに旨味が染み出てくる濃厚な味が特徴です。
●天草大王鶏すき（もも肉･つみれ肉･つまんでご卵･野菜八種）
●前菜 ●かしわ飯又は稲庭うどん ●香物 ●アイス 又は シャーベット お一人様 各 4,500 円（税込）
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お鍋用追加メニュー
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
※お鍋は二人前からのご注文でお願い致します。
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お鍋用追加つみれ 1,200 円（税込）
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お鍋用稲庭うどん（日本三大うどん） 600 円（税込）
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一 品 料 理
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
博多水炊き・鶏すき鍋 西新初喜
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お刺身に関しまして、食材の取り扱いには十分に気を付けておりますが、お子様、お年寄り、体調の優れない方は、お控えされることをお勧め致します。
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天草大王刺し五種盛
（モモ・ムネ・ササミ・砂ズリ・ハツ） 2,300 円（税込） |
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天草大王 レバ刺し 1,200 円（税込）
AMAKUSAオリーブオイルと天草ソルトにて |
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天草大王 白レバ刺し 1,600 円（税込）
AMAKUSAオリーブオイルと天草ソルトにて ※希少メニューのため、ご注文の際はお尋ねください。 |
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天草大王のタタキ（モモ肉・ムネ肉） 1,800 円（税込）
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天草大王の鶏皮酢 750 円（税込）
天草大王のオイルチキンとオリーブとビーンズのサラダ 1,200 円（税込） オリーブオイルとあしきたレモンのドレッシング 天草大王のオイルチキンとオリーブとビーンズのサラダ 1,200 円（税込） AMAKUSAオリーブオイルとイタリア産バルサミコ酢のドレッシング |
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天草大王唐揚げ（雄鶏使用・天草ソルトにて） １個 450 円（税込）
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天草大王の塩麹焼き 1,500 円（税込）
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天草大王 茶碗蒸し 850 円（税込）
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天草大王 ウィンナー (３本一品) 1,250円（税込）
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天草大王の生ハムとオリーブとカマンベールチーズ 1,500 円（税込）
AMAKUSAエクストラバージンオリーブオイルとともに |
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天草大王 かしわ飯（味のある雄鶏を使用） 550 円（税込）
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