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博多水炊き・鶏すき鍋　店舗情報

NISHIJIN HATSUKI ​DRINK MENU

ビール・ウイスキー・ワイン・梅酒
Beer, Whiskey, Wine, Plum wine | NISHIJIN HATSUKI
​博多水炊き・鶏すき鍋　西新初喜　西新プラリバ店

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ビール
当店ではビールの繊細な口当たりと、香りをお楽しみいただけるよう、うすはりタンブラーにてご提供しております。

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生ビール
　キリン一番搾り　中 650 円（税込）・小 450 円（税込）
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瓶ビール
　キリンラガービール　650 円（税込）
　イネディット 330ml　1,150円（税込）
　泡立ちはクリーミー且つ繊細。柔らかなボディー感で爽やかな余韻が続きます。

ノンアルコールビール
　キリン 零 ICHI　550 円（税込）
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ウイスキー

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陸　600 円（税込）
ブッシュミルズ　600 円（税込）
タリスカー 10年　1,000 円（税込）
余市　1,000 円（税込）
響ブレンダーズチョイス　2,000 円（税込）
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ワイン

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グラスワイン（赤・白）　800 円（税込）
ボトルワインをご希望のお客様にはワインリストをお持ちいたします。

梅　酒

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サンザシThe・CHOYA BLACK
ロック 450 円（税込）・ソーダ割 ​500 円（税込）

鷹来屋梅酒 〈大分〉浜嶋酒造
日本酒の造り酒屋が日本酒ベースで造った梅酒。優しくまろやかで甘すぎないどこか心地よい味わいです。
ロック 500 円（税込）・ソーダ割 550 円（税込）

うぐいすとまり 鶯（おう）とろ 〈福岡〉山口酒造
梅のピューレを配合することにより、強い酸味と濃醇な旨味が調和し、フレッシュで濃厚なトロリとした飲み口の梅酒。
ロック 550 円（税込）・ソーダ割 600 円（税込）

焼　酎
Shochu | NISHIJIN HATSUKI
博多水炊き・鶏すき鍋　西新初喜　西新プラリバ店

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ロック／水割り／お湯割り／ソーダ割り　※ソーダ割りのみ ＋50円

芋焼酎

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黒霧島EX 〈鹿児島〉
おいしさを磨き上げる「デリシャス・ペンタゴン製法」によって、濃醇でなめらかな口当たりが特徴です。
一　杯　450 円（税込）
​五合瓶　2,300 円（税込）

山ねこ 〈宮崎〉
徹底的な手作業での仕込み、3年以上貯蔵される事により果実のような甘味が感じとれます。
一　杯　500 円（税込）
四合瓶　3,300 円（税込）

DAIYAME 〈鹿児島〉
「香熟芋」で仕込んだ本格芋焼酎。ライチのような華やかな香りが驚くほど広がり、キレの良い後味が特長です。
一　杯　500 円（税込）
五合瓶　2,750 円（税込）

佐藤 黒 〈鹿児島〉
さつま芋のパンチがしっかりと効いた豪快な味わい。その濃厚で重厚な味わいに、虜になること間違いなし。
一　杯　700 円（税込）
四合瓶　4,500 円（税込）
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麦焼酎

いいちこ 〈大分〉
厳選した大麦・大麦麹と清冽で良質な水だけで醸したまろやかで飲み飽きしない、本格麦焼酎です。
一　杯　450 円（税込）
​五合瓶　2,300 円（税込）

壱岐の島 〈長崎〉
「食中酒の王道」をコンセプトに造られた焼酎。米麹の旨味と香ばしい麦の風味が絶妙に調和しています。
一　杯　500 円（税込）
五合瓶　2,450 円（税込）

中 々 〈宮崎〉
ほのかに香ばしく、優しい甘みが感じられます。オンザロックでお飲みいただくとより上品で軽やかに。
一　杯　500 円（税込）
四合瓶　2,900 円（税込）
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米焼酎

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白岳しろ 〈熊本〉
ミネラル分を豊富に含んだ人吉盆地の清らかなきれいな水を使用。上品な香り。軽やかな口当たり。
一　杯　500 円（税込）
四合瓶　2,450 円（税込）

HAKUTAKE Limited. 〈熊本〉
原酒を30年もの間、寝かせてできた最高級の本格焼酎。現在ではもう製造されていない、数量限定品です。
一　杯　2,450 円（税込）
四合瓶　16,500 円（税込）

山翡翠 〈宮崎〉
清酒を想わせるような華やかな吟醸香と、米のふくらみと甘味をしっかりと感じます。
一　杯　550 円（税込）
四合瓶　3,300 円（税込）

待 宵〈熊本〉
焼酎をつくる上で最も重要な麹を100％使った、全麹仕込みの贅沢な美酒。芳醇な香り、深いコクを実現しました。
一　杯　700 円（税込）
四合瓶　3,750 円（税込）
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黒糖焼酎

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朝 日 〈鹿児島〉
ミネラル分豊富な地下水で仕込まれた黒糖焼酎。甘くやわらかに香り、ふくよかなうまみとキレの良い後味が特徴的。
一　杯　500 円（税込）
四合瓶　3,250 円（税込）

あまみ 長雲 〈鹿児島〉
奄美列島の永い伝統に醸された芳醇な味わい、口当たり柔らかく、ほんのり香る黒糖の甘み、深いコクが特徴です。
一　杯　600 円（税込）
五合瓶　3,850 円（税込）
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日本酒
Sake | NISHIJIN HATSUKI
博多水炊き・鶏すき鍋　西新初喜　西新プラリバ店

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フレッシュで爽やかな味わい。

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田中六五 山田錦純米〈福岡〉白糸酒造
おなじみ、博多の大定番。田んぼの中で生まれた65％精米の純米酒。
一　合　1,180 円（税込）

若 波 純米吟醸〈福岡〉若波酒造
味の押し波、余韻の引き波。華やかな香りと爽やかな酸の効いた、軽やかな味わい。
​一　合　1,230 円（税込）

庭のうぐいす 特別純米〈宮崎〉山口酒造場
軽やかながら味わい深く、若々しい味わい。自然についついお替わりしたくなる酒。
一　合　1,070 円（税込）

東一 クロビン 純米吟醸〈佐賀〉五町田酒造
洗練されたモダンスタイルながら、東一らしいホッとする味わい。バランスに優れた一本。
一　合　1,250 円（税込）

鍋 島 山田錦純米吟醸〈宮崎〉冨久千代酒造
鍋島を代表する一本。チリチリとしたガス感とボリュームのある果実のような味わい。
一　合　1,450 円（税込）

KURAMOTO 純米〈奈良〉倉本酒造
マスカットを想わせる唯一無二の香り。日本酒のニュースタンダードを目指した一本。
一　合　2,000 円（税込）

まろやかで落ち着いた味わい。

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松の司 アゾラ生酛純米大吟醸〈滋賀〉松瀬酒造
松の司の酒米へのこだわりが詰まった一本。勢いのある躍動感が優しくまとまっています。
一　合　2,000 円（税込）

惣誉 特別純米辛口〈栃木〉惣誉酒造
特A地区産山田錦を贅沢に使用。本物を知る方にこそ飲んでいただきたいお酒です。
一　合　1,130 円（税込）

出雲富士 特別純米 黒ラベル〈島根〉富士酒造
出雲の米で出雲の酒を。佐香錦の魅力を最大限に引き出した優しい口当たりの純米酒。
一合　1,150 円（税込）

日置桜 純米〈鳥取〉山根酒造
日置桜のスタンダード純米酒。安心感のある米の旨味広がる、燗酒の王道。
一　合　1,040 円（税込）

神 亀 「ひこ孫」純米〈埼玉〉神亀酒造
優しく馴染むようなまろやかな旨味と透明感のある深い味わい。懐の深さを感じさせます。
一　合　1,490 円（税込）

菊姫 鶴の里 山廃純米〈石川〉菊姫
ふくよかで深みのある旨味。しっかりとした輪郭。これぞ菊姫の代表作。
一　合　1,650 円（税込）

カクテル・九州果蜜・ノンアルコール・​ソフトドリンク・コーヒー・紅茶
Cocktails, Kyushu honey, non-alcoholic foam, soft drinks, coffee, tea | NISHIJIN HATSUKI
博多水炊き・鶏すき鍋　西新初喜　西新プラリバ店

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カクテル

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・カシスオレンジ　・ピーチウーロン　・ジンバック
・カシスウーロン　・ファジーネーブル　・ジンリッキー
・カシスソーダ　・ピーチフィズ　・ジンフィズ
・オペレーター　・カリモーチョ　・キティ

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各　660 円（税込）

九州果蜜

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〈福岡〉博多いちじく とよみつひめ　〈鹿児島〉ボンタン　〈熊本〉天草晩柑
​〈長崎〉びわ　〈宮崎〉日向夏　〈佐賀〉温州みかん　〈大分〉かぼす

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スカッシュ ノンアルコール　各　500 円（税込）
酎ハイ　各　550 円（税込）

ノンアルコール 泡

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ペリエ　550 円（税込）
​アップルタイザー　650 円（税込）

ソフトドリンク

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・コーラ　・ジンジャエール　・カルピス　・ウーロン茶
・オレンジ100％ジュース　・アップル100％ジュース
・赤ブドウジュース（カベルネソービニョン・コンコード）※ワイングラスでご提供します。

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各 400 円（税込）

コーヒー

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・ホットコーヒー　・アイスコーヒー

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各 300 円（税込）

紅茶

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・アールグレイ　・ジャスミン　・セイロン　・アイスティー

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各 300 円（税込）

SAKE HUNDRED
Luxury sake list | NISHIJIN HATSUKI
博多水炊き・鶏すき鍋　西新初喜　西新プラリバ店

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百 光　BYAKKO

100年先を、照らす光。
ブランドを象徴するフラッグシップとして「100年先まで光照らすように」という想いが込められています。 新たな挑戦や人生の祝福など、特別な瞬間にふさわしい"未来への光"を表現する銘柄です。

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香り
ユリの花を思わせる穏やかで上品な香りと、洋梨や白桃、ライチのようなストーンフルーツ系の香りがしっかりと感じられます。

口当たり
シルクのように繊細で、しっとりとなめらかな口当たりです。一般的な高精白酒から想起される淡白な味わいとは異なる、豊かな旨みと甘みが際立ちます。

余韻
味わいにも感じられるほどよいビターネスと旨味が主体となり、まるでクラシック音楽のアウトロのように、上質で印象的な余韻が長く残ります。

ペアリング
シーフード、野菜、ホワイトミートなどの、味の強すぎない料理をおすすめします。また、フルーツや和菓子との相性も抜群です。

Premier Oaked Sake 2021
Brewed and Bottled in Japan
製造者 楯の川酒造（山形）
原料米 山形県産出羽燦々（有機栽培米）100%
精米歩合 18%
アルコール分 15.7%
日本酒度 -2
酸度 0.6
アミノ酸度 0.7
火入れ 1回

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ボトル　​69,000 円（税込）
​グラス（120ml）　​11,500 円（税込）

百光 別誂　BYAKKO

100年先を、照らす光。
ブランドを象徴するフラッグシップとして「100年先まで光照らすように」という想いが込められています。 新たな挑戦や人生の祝福など、特別な瞬間にふさわしい"未来への光"を表現する銘柄です。

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香り
フレッシュで開いた香り。白桃・洋梨・リンゴなどのアロマ、ハーブ・ミント系のニュアンス、空気を含ませるとクリーミーな印象も感じられます。

口当たり
シルキーで丸みがあり、味わいが楕円形に広がります。質感はややオイリーで、ミッドパレットから徐々にボリューム感のある印象に変わります。

余韻
酸味がしっかりと伸び、心地よい苦味とともに全体をまとめ上げ、旨味を引き出します。

ペアリング
旨味の強い魚介類や甲殻類、ローストしたホワイトミート、酸味の効いたソースなどにも相性が良く、汎用的にお楽しみいただけます。

Premier Oaked Sake 2021
Brewed and Bottled in Japan
製造者 楯の川酒造（山形）
原料米 兵庫県産山田錦 100%
精米歩合 18%
アルコール分 15.7%
日本酒度 -2
酸度 0.6
アミノ酸度 0.7
火入れ 1回

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ボトル　​49,000 円（税込）
​グラス（120ml）　​8,250 円（税込）

思　凛　SHIRIN

「凛」とした緊張のなかに。
上質な吟醸香の奥にほのかに立つオーク香。それは、繊細で静かに張りつめたエレガンスを感じさせます。『思凛』を口にした瞬間の、凛として美しい一瞬に、思いを巡らせてください。

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香り
第一印象ではフレッシュフルーツのアロマが感じられ、そこに優しいボタニカルのニュアンス。少し空気を含ませると、ややクリーミーな印象に。そこに樽由来のスモーキーでトースティーな香りが調和します。​

口当たり
なめらかでクリーミーな質感とスムースな舌触り。活き活きとした酸味が口の中に伸びやかに広がります。

余韻
フィニッシュにかけて、樽由来の香ばしいビターアーモンドのような、エレガントで上品な香りが持続し、伸びのある酸味が全体をまとめ、バランスを整えます。​

ペアリング
ほのかに香るオークの香ばしいニュアンスと、繊細でいながらも芯の強い味わいが、オーブンでじっくり焼いた肉料理や野菜料理などと好相性です。

Premier Oaked Sake 2020
Brewed and Bottled in Japan
製造者 奥羽自慢（山形）
原料米 兵庫県産山田錦100%
精米歩合 18%
アルコール分 15.4%
日本酒度 -4.5
酸度 1.55
アミノ酸度 0.7
火入れ 1回

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ボトル　​75,000 円（税込）
​グラス（120ml）　​12,500 円（税込）

天　雨　TEN’U

まるで、一瞬の雨のような。
天から落ちてくるように降り注いだ、儚く、繊細で、美しい雨。そんな一瞬の感動を『天雨』という銘柄名に込めました。“天”からしとやかに注ぐ“雨”のように、繊細で瑞々しい1本です。

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香り
瑞々しくフレッシュ。若いパイナップル・白桃・洋梨などのフルーツアロマに、ハーブ・ミント系のニュアンスが爽やかです。アーティチョークを思わせる苦味のニュアンスもエレガントです。​

口当たり
口当たりは軽快で、香りと同様に瑞々しい印象。活き活きしたフレッシュな酸味が全体感をつくります。

余韻
長く持続する爽やかな酸味と、心地良い苦味がフィニッシュまで伸び、かすかに感じる収斂感が全体を引き締めます。

ペアリング
旨味のしっかりした魚介類、苦味のある野菜やミネラルの多い根菜、チキンやポークの出汁を用いた料理などとも良い相性です。

Premier Oaked Sake 2021
Brewed and Bottled in Japan
製造者 奥羽自慢（山形）
原料米 山形県産雪女神100%
精米歩合 18%
アルコール分 15.8%
日本酒度 -2
酸度 1.75
アミノ酸度 0.5
火入れ なし

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ボトル　​49,500 円（税込）
​グラス（120ml）　​8,250 円（税込）

博多水炊き・鶏すき鍋

西新初喜　西新プラリバ店

ディナー

ランチ

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博多水炊き・鶏すき鍋　店舗情報

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