ディナーメニュー｜特選黒毛和牛焼肉　西新初喜

ディナーメニュー

NISHIJIN HATSUKI DINNER MENU

期間限定ご宴会特別メニュー

※グループの方全員が同じメニューのご注文とさせて頂きます。ご利用時間は120分迄となります。
※ご注文時間につきましては、お飲み物は110分にてオーダーストップとさせて頂きます。
予めご了承ください。

お一人様　税込 6,000 円コース

コース内容

●小鉢　●黒毛和牛ロ一ス　●黒毛和牛カルビ　●黒毛和牛中落カルビ
●錦雲豚カルビ　●日向鶏モモ　●焼野菜　●ごはん　●デザート

飲み放題メニュー

●生ビール　●焼酎　●日本酒　●酎ハイ　●果実酒　●ワイン
●カクテル　●ブランデー　●バーボン　●ウィスキー　●ソフトドリンク
※その他、飲み放題メニューをご覧ください。

お一人様　税込 7,000 円コース

コース内容

●小鉢　●黒毛和牛上選ロ一ス　●黒毛和牛上選カルビ　●黒毛和牛中落カルビ
●錦雲豚ロース　●日向鶏モモ　●焼野菜　●ごはん　●デザート

飲み放題メニュー

おすすめの品

十勝ハーブ牛ユッケ

　 2,200 円（税込）
旨みが凝縮されるまでじっくりと育てた“十勝ハーブ牛”を牛本来の味わいを残した生タイプに仕上げております。

“十勝ハーブ牛”とは？
牛本来の味わい豊かなお肉を作りたい･･･。“十勝ハーブ牛”は生産者のそんな想いから生まれました。
17種類のハーブを与えることで胃の消化を助け、出来る限りストレスをかけないよう健康的に育てています。柔らかくきめ細やかな赤みに均整のとれた霜降りを持つ交雑種メス牛にこだわり、長い時間をかけながら、じっくりと牛を仕上げました。
十勝ハーブ牛の豊かな風味、旨味がより一層引き立つ“生タイプ”を是非一度ご堪能ください。

アイスランドラム

アイスランド産ラム肩ロース

　 1,650 円（税込）
ほどよくサシ（霜降り）が入り、ジューシーで柔らかく極上のラム肉です。

筋肉繊維が細かく非常に柔らかいお肉です。
栄養価の高い野生植物を食べているため、早く成長し若い月齢でお肉になるので筋肉繊維が細かく、非常に柔らかいお肉です。

上品な風味と旨味が特徴の稀少なお肉です。
ベリーやハーブ類を食べて育ちますので上品な風味と旨味のある稀少なお肉です。オメガ3脂肪酸と鉄分が多く含まれており栄養価が高いのも特徴です。
1週間熟成させ1フローズン工程でお届けすることで、ラム肉特有のクセや臭みが少ない状態で味わっていただけます。

ラムソーセージ　3種盛り合わせ

　 1,650 円（税込）

お品書き
特選黒毛和牛焼肉西新初喜

NISHIJIN HATSUKI YV-01
焼肉盛り合わせ

上選盛り合わせ

●黒毛和牛上撰ヒレ　●黒毛和牛上撰ロ一ス　●黒毛和牛サガリ
●ミックスホルモン　●錦雲豚カルビ　●日向鶏モモ

2〜3人前　10,000 円（税込）
4〜5人前　16,500 円（税込）

特選盛り合わせ

●黒毛和牛特選ヒレ　●黒毛和牛特選ロ一ス　●黒毛和牛ハラミ
●黒毛和牛上ミノ　●錦雲豚ロース　●日向鶏モモ

2〜3人前　12,000 円（税込）
4〜5人前　19,000 円（税込）

NISHIJIN HATSUKI YP-01
焼肉コース

上選コース

●小鉢　●黒毛和牛上選ロ一ス　●黒毛和牛上選カルビ　●ミックスホルモン
●錦雲豚カルビ　●日向鶏モモ　●焼野菜　　●ごはん　　●スープ　　●デザート　

お一人前　4,000 円（税込）

特選コース

●小鉢　●黒毛和牛特選ロ一ス　●黒毛和牛特選カルビ　●黒毛和牛上ミノ
●錦雲豚ロース　●日向鶏モモ　●焼野菜　　●ごはん　　●スープ　　●デザート　

お一人前　5,000 円（税込）

NISHIJIN HATSUKI YP-01
黒毛和牛肉単品・希少部位

特選カルビ

中落カルビ

黒毛和牛肉単品

初喜ロ一ス（100g）　1,650 円（税込）
きめ細やかな霜降りで、とてもジューシーな一品です。

上選ロ一ス（100g）　2,450 円（税込）
牛肉の中で最高の肉質であるサーロインを使用。ジューシーな霜降りが特徴です。

特選ロ一ス（100g）　2,950 円（税込）
サーロインの中でも最高ランクを使用。柔らかさと旨みのある高級な一品です。

上選ヒレ（100g）　2,950 円（税込）
1頭の牛からほんのわずか(3%)しか取れない高級部位。柔らかさが特徴です。

特選ヒレ（シャトーブリアン＝100g）　3,300 円（税込）
ヒレ肉の中でも、もっとも柔らかい部位、シャトーブリアンを使用しています。

特選カルビ（三角バラ＝100g）　2,750 円（税込）
希少部位で1 頭からわずかしか取れないカルビの王様。霜降りが最高です。

中落カルビ（100g）　1,300 円（税込）
肉質は柔らかく、脂身のうまみをしっかりと感じとれる一品です。

上選カルビ（100g）　1,850 円（税込）
肉質は非常に柔らかく、赤身と脂身のバランスが絶妙です。

イチボ

ハラミ

黒毛和牛肉希少部位

つらみ　1,200 円（税込）
ホホ肉で適度な歯ごたえのある食感。焼きすぎず程よく炙ってお召し上がりください。

しんたま　2,000 円（税込）
内ももにあたる部位で全体的に脂肪が少なくきめ細やかな柔らかいお肉です。

イチボ　2,200 円（税込）
牛の尾の付根にある希少部位。脂身が少なく旨みとあまさがある極上品です。

とも三角　2,000 円（税込）
ヒウチとも呼ばれ、きめ細やかさに加えバラの霜降りも加わった極上部位です。

みすじ　2,400 円（税込）
1頭の牛から3kgしか取れない希少部位。濃厚な味わいと口どけが特徴です。

サガリ　2,500 円（税込）
ハラミと同様、横隔膜の希少部位。赤身でとても柔らかくヘルシーなお肉です。

ハラミ　2,500 円（税込）
牛の横隔膜にある希少部位。適度に脂肪を含むとても柔らかいお肉です。

NISHIJIN HATSUKI YT-01
黒毛和牛タン・ホルモン

特選タン	黒毛和牛タンねぎ塩タン　3,000 円（税込）当店特製のねぎとともに、かるく焼いてお召し上がりください。上選タン　2,800 円（税込）食感が良く、あっさり食べれるのが特徴です。特選タン　4,950 円（税込）舌の中でも根元の部位。とても柔らかく最高の舌の部分です。

新鮮レバー

ホルモン

新鮮素焼きレバー　1450 円（税込）
センマイ　770 円（税込）
ホルモン（小腸）　990 円（税込）
ハ　ツ　770 円（税込）
ハチノス　770 円（税込）
上ミノ　1,200 円（税込）

NISHIJIN HATSUKI YO-01
豚・鶏・海鮮・焼野菜

錦雲豚カルビ

豚・鶏

大分県耶馬溪産錦雲豚カルビ　900 円（税込）
大分県耶馬溪産錦雲豚ロ一ス　950 円（税込）
宮崎日向鶏セセリ　800 円（税込）
粗挽きウィンナ一　770 円（税込）
宮崎日向鶏モモ　850 円（税込）

海鮮盛り合わせ

海　鮮

エビ　1,200 円（税込）
イカ　850 円（税込）
ホタテ貝柱　850 円（税込）
海鮮盛り合わせ　2,500 円（税込）
※写真は2名様盛りです。

野菜盛り合わせ

焼野菜

焼野菜盛り合わせ（季節の6種）　850 円（税込）
タマネギ　350 円（税込）
キャベツ　350 円（税込）
ピーマン　350 円（税込）
かぼちゃ　450 円（税込）
エリンギ　450 円（税込）
チシャ（サンチュ）　600 円（税込）

そ　の　他
特選黒毛和牛焼肉西新初喜

黒毛和牛酢もつ

特選黒毛和牛湯引きセンマイ

刺身と一品料理

十勝ハーブ牛ユッケ　2,200 円（税込）
旨味が凝縮されるまでじっくり育てた“十勝ハーブ牛"を牛本来の昧わいを残した生タイプに仕上げております。

黒毛和牛酢もつ　990 円（税込）

特選黒毛和牛湯引きセンマイ　1,200 円（税込）
黒毛和牛センマイを湯引きし食感を出しました。お刺身感覚でお召し上がりください。

黒毛和牛ほほ肉　1,650 円（税込）
やわらかく煮込み赤ワインで香り豊かに仕上げました。

黒毛和牛すじの味噌煮込　990 円（税込）
黒毛和牛のすじをやわらかく仕上げ厳選した醤油、味噌で煮込みました。

極上黒豚の角煮と煮卵　2,000 円（税込）

熊本産　特選馬刺　（霜降り肉・タテガミ）　3,000 円（税込）
熊本より、特選の馬刺をご用意いたしました。